食品安全是餐饮单位的头等大事，公司对安全工作常抓不懈，投入了巨大的人力、物力，从而保证了公司成立至今，没有发生任何一起食物中毒及重大安全事故。

      公司主要安全措施如下：

      公司严格控制食品安全渠道，从生鲜基地直接采购，杜绝进口冷链，坚持精挑细选合格卫生的食品。严守食材验收关卡，特设农残检测中心，所供食材均经农残检测中心抽检，检测合格后统一配送至各门店。保证大家吃到安全、新鲜的肉类和蔬菜。

      公司定期对各个门店工作人员进行食品安全操作规范培训；加强对各类食品外包装消毒、贮存、清洗等重点环节管控力度，制定10余项严格食材处理操作程序的要求和流程，对采购的食品分类储藏，充分利用消毒设施，有效避免交叉污染；加强对食堂卫生环境的动态整治，及时清洗消毒餐具、厨具、灶具，坚持全天候多频次对操作间、储藏室进行卫生清扫，对食堂公共区域进行消毒；同时严格落实“留样”制度和食品安全自查自检制度，确保大家吃上“放心餐”“舒心餐”“营养餐”。