百润餐饮举行2023年暑期管理干部培训 暨年中工作总结会议

8月20日，2023年百润餐饮暑期管理干部培训暨年中工作总结会议在公司总部举行。总经理严百强出席会议并讲话，副总经理顾卫东、杨正洲、各职能部门及门店共计80余名管理人员参加会议。

公司总经理严百强对公司上半年的经营管理工作进行了回顾和总结，并围绕守住安全底线，确保各项安全管理工作零事故；加强内外学习，全面提升店长经营管理能力；持续改进提高，不断优化档口菜品服务质量；主动营销拓展，全力提高供应链市场营销能力；积蓄发展动能，努力开拓周边城市团餐市场；多方开拓资源，大力提升各类人才招聘能力；加强学习提升，持续改善财务监管工作水平；不断优化改进，持续做好部门门店考核工作等八个方面，明确了下半年的工作目标与任务。

副总经理顾卫东、杨正洲分别就门店管理及供应链运营方面的工作进行了回顾分析，布置了下一阶段工作任务；公司各职能部门负责人汇报了上半年的工作，并结合部门与门店相关的工作，针对性的进行了培训，并提出相关工作要求。

会议对王畅等10位获得2023年二季度经营管理“季度之星”荣誉的同志进行了表彰，获奖代表王畅分享交流了工作体会与管理经验。

   会上，邀请了扬州大学旅游烹饪学院唐建华教授进行讲学，他从菜谱制定、成本控制、食品安全、员工管理、满意度提升等方面对与会人员进行了专业的培训。